Lappilaisen siankinkun hankkiminen joulupöytään on tulevaisuudessa entistä vaikeampaa. Lapissa on enää vain kolme toimivaa sianlihantuotantotilaa joista vain yhdellä on suoramyyntiä. Sianlihan tuotanto on hiipumassa, koska lihasta maksettava tuottajahinta on niin pieni, että se ei kata Lapissa tuotettavan sianlihan tuotantokustannuksia.
↧